红烧蚕豆

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食材明细 主料 蚕豆适量 五花肉适量 调料 葱适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 生抽适量 老抽适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 红烧蚕豆的做法步骤 1 准备食材和调料。 2 烧热油，先煸炒五花肉。 3 五花肉炒到焦黄，放入调料再翻炒。 4 烹入一点黄酒，味道会更鲜些。 5 再加入一些生抽和老抽。 6 经过再次翻炒，五花肉看着很诱人。 7 加入蚕豆，再放几粒冰糖提味。 8 开水末过食材，小火加盖焖烧十五分钟左右。稍微多放些水，肉和蚕豆会炖的绵软些。 9 汤汁渐收，挑出料渣，再放入大蒜和盐（依个人口味）继续翻炒。 10 加入大蒜后，红烧菜的香味立马提起来了，汤汁收干，菜出锅。 11 红烧蚕豆完工出锅。 12 配上一碗大米饭，那是真香！

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配上一碗大米饭，那是真香！