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[主菜] 油爆大虾

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    發表於 2023-10-31 20:48:32 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    油爆大虾的做法步骤

    • 1

      首先准备好食材跟配料,把海虾清洗干净,挑出虾线,虾须子也一并剪掉备用。


    • 2

      不粘锅中倒入稍微多一点的植物油,烧至约7-8成热。


    • 3

      海虾平铺放入锅内,转中小火慢慢煎红。


    • 4

      当底部全部发红,翻面继续煎,海虾两面完全煎红,虾皮起酥捞出备用。


    • 5

      锅内留少许油,倒入姜丝、蒜末,炸香。


    • 6

      倒入番茄酱,以及小半杯纯净水,轻轻炒匀。


    • 7

      接着加入细砂糖、盐、葱花,炒匀。


    • 8

      最后倒入刚才煎炸好的海虾,大火翻炒均匀即可,装盘再撒上葱花就可以上桌开吃了。




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