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[飲食常識] 每天吃10g枸杞,坚持一个月,身体或收获4个好处,推荐3种吃法

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    發表於 2023-8-12 13:08:28 |只看該作者 |倒序瀏覽
    上周在门诊中,张医生迎来了一位近期受失眠困扰的患者,刚一进门,这位患者便热情地向张医生道起了谢。张医生颇感诧异:“您刚进来,要谢我什么呢?”






    然而,令张医生惊讶的是,原来这位患者并不是凭空感激,而是因为一个月前,在一个社区健康分享会上,张医生曾提到:“适量食用枸杞可以改善睡眠质量。”患者将这番话牢牢记在心里,回家后每天坚持食用少量枸杞。



    意外的是,仅仅半个多月后,他发现自己不再半夜醒来难以入眠,白天精神也好了许多。因此,他特地前来感谢张医生,为自己恢复良好睡眠的生活质量。






    枸杞,作为一种传统的中药材,同时也是广受欢迎的养生食材,其功效不小。然而,并非每个人都适合食用枸杞,只有恰到好处的食用方式才能发挥其最佳效果。让我们一同了解一下枸杞的功效、禁忌以及正确的食用方法。



    枸杞有哪些养生功效?


    现代研究表明,枸杞富含高度营养,包括多种有益成分,如枸杞多糖、氨基酸、甜菜碱、β-胡萝卜素、玉米黄质、二棕榈酸脂、枸杞酸等。这些活性成分使得枸杞具备多重功效,其中几项尤为引人注目:






    1、保护视力



    枸杞中富含多种有益于眼睛健康的营养成分,包括胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C,以及钙、铁等矿物质。因此,枸杞被赋予了“明眼子”的雅称。历代医学家常常运用枸杞来治疗因肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花问题。



    2、抗氧化、抗衰老



    枸杞多糖是其中最重要的活性成分之一。多项现代医学研究证实,枸杞多糖具备抗氧化、抗衰老、免疫调节等多重健康功效。






    3、提升睡眠质量



    枸杞有安眠镇静、宁心安神的作用,其中富含的花青素,能够穿透血脑屏障,保护脑细胞膜免受氧化损伤,从而稳定脑组织,助于促进更好的睡眠。



    4、肝脏保护



    枸杞的主要功效之一便是护肝。甜菜碱是其关键成分之一,有助于防止脂肪在肝细胞内过度积聚,促进肝细胞再生,同时缓解四氯化碳对肝功能的不良影响,从而具备保肝作用。



    枸杞怎么吃最好?推荐3种吃法






    1. 泡水时加维生素C



    枸杞最为便捷的食用方式莫过于泡水饮用。用热水泡枸杞不仅可以迅速将其浸泡开,还具有一定的杀菌作用,然而需要注意的是,这种方法易使枸杞发生变色。变色不仅影响观感,更关键的是,色素成分被破坏,其中的营养价值也会降低。



    在泡水时,只需加入一片维生素C,不仅可以防止枸杞中的营养在氧化环境下被破坏,还能维持水的酸碱平衡。






    2. 黄金搭配,多元滋补



    枸杞的百搭性质让人难以拒绝。它可以与菊花、金银花、胖大海、冰糖等共同泡水饮用,也可以与雪梨、百合、银耳、山楂等制作成美味的羹品。除此之外,枸杞还能与粳米、桂圆、山药等一同熬煮成粥。



    这种黄金搭配不仅增加了味觉的多样性,更为重要的是,不同食材的结合可以产生多种滋补效果,将养生的可能性发挥到极致。






    3. 剩余的枸杞别浪费



    枸杞的珍贵之处不仅在于食材的搭配,还体现在食用方式的细节中。很多人在享用枸杞泡水、煲汤或煮粥时,喜欢将枸杞与茶叶或渣滓一同倒掉,而实际上,这是对枸杞最有价值部分的浪费。



    我们都知道,不论烹饪多长时间,许多有益成分往往并不溶于水,这也适用于枸杞。因此,无论是煲汤、泡水还是其他烹调方式,只要枸杞本身尚存,就应将其嚼碎一并食用,以确保每一份珍贵的营养都被完整释放,不遗漏任何一份价值。



    食用枸杞的注意事项





    枸杞的美味和滋补效果毋庸置疑,然而,一味的大量食用并非明智之选。过量摄入枸杞可能导致一系列问题,如眼睛红肿、上火等不适症状。



    因此,在食用枸杞时,适量是关键。对于一般健康人而言,每天摄入量通常在10至20克之间即可,不过体质偏寒的人应适当减少摄入量。



    枸杞虽好,却需要糖尿病患者谨慎食用。原因在于,枸杞中的含糖量相对较高,约为每100克含19.3克。




    对于糖尿病患者而言,摄入过多的糖分可能导致血糖波动,加重病情。因此,糖尿病患者最好少吃,以确保血糖水平的稳定。


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