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[湯類] 十大赣菜——永和豆腐

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2012-3-8 15:44:36 |只看該作者 |倒序瀏覽
    永和豆腐   原料    永和本地豆腐。   制作方法     把豆腐切成小块,放入锅中煮,中火煮10分钟,小火5分钟即可。   文化背景\传说\典故   南宋文天祥起兵抗元,率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时,粮草匮乏,士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后,连连称赞。部队在食用豆腐汤后,大受鼓舞,以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民族英雄文天祥为国捐躯后,永和百姓为了纪念他,就将他品尝过的豆腐,叫做 “永和豆腐”。

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2012-3-8 17:19:53 |只看該作者
    看着不好吃
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