查看: 582|回復: 8

[粉,面,飯] 白菜东坡肉包子

127 主題	0 好友	5715 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	無聊 2023-12-23 10:04

簽到天數: 1513 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 32
威望: 5715
主題: 127

發消息

樓主

發表於 2021-9-30 06:14:39

辅料

白菜东坡肉包子的做法步骤

space点击查看大图
1.提前发好面，水和面粉的比例差不多在5-6：10。
space点击查看大图
2.提前四个半小时冷水泡木耳，摘洗干净，切碎。切葱碎。如果吃姜就再放点儿姜碎。
space点击查看大图
3.小白菜洗净，放多一点的盐，静置20分钟后攥出水扔掉，再切小段。
space点击查看大图
4.熟东坡肉上锅蒸30分钟，东坡肉做法可参考我曾经发过的第一篇菜谱。撇扔掉上面蒸出的油。
space点击查看大图
5.所有馅原材料放在一起，根据个人习惯拌馅。我放了蚝油、鸡粉、盐、十三香、花椒粉、花生油、香油。
space点击查看大图
6.面团揉搓排气，整理成圆柱形。分成30g一个的小剂子，包上馅料。尽量包大馅一点好吃，但是如果馅太多就容易封不好口，自己掌握吧。
space点击查看大图
7.包好的包子饧发20分钟。大火开蒸，上汽后转小火蒸12分钟。然后关火焖3分钟，出锅。
space点击查看大图
8.请注意上汽后要第一时间转小火，否则可能就像我的一样，部分包子皮被烫成死面的

ssx51466

1 主題	0 好友	6608 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6627
威望: 6608
主題: 1

發消息

沙發

發表於 2021-9-30 19:14:31

茎待佳阴

0 主題	1 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-6-12 01:16

簽到天數: 993 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 35214
威望: 10380
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2021-11-7 03:08:23

穿别人的鞋，走自己的路，让他们找去吧。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

LXK2020

0 主題	0 好友	3559 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心前天 14:25

簽到天數: 1498 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12755
威望: 3559
主題: 0

發消息

地板

發表於 2021-11-8 10:40:51

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着真不错

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

LXK2020

0 主題	0 好友	3559 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心前天 14:25

簽到天數: 1498 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12755
威望: 3559
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2021-11-8 10:41:54

看着真不错

ch6226296

0 主題	1 好友	35 積分

幼兒生

Rank: 1

TA的每日心情

	奮斗 2021-11-19 13:55

簽到天數: 12 天

[LV.3]偶爾看看II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 133
威望: 35
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2021-11-8 14:41:17

真不错。。。。。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

zhengxiangsai

69 主題	2 好友	2772 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-10-20 13:29

簽到天數: 693 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 145
金錢: 1038
威望: 2772
主題: 69

發消息

7^#

發表於 2021-11-8 18:21:01

包子感觉还挺复杂的

茎待佳阴

0 主題	1 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-6-12 01:16

簽到天數: 993 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 35214
威望: 10380
主題: 0

發消息

8^#

發表於 2021-12-7 01:11:28

自从我变成了狗屎，就再也没有人踩在我头上了。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

茎待佳阴

0 主題	1 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-6-12 01:16

簽到天數: 993 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 35214
威望: 10380
主題: 0

發消息

9^#

發表於 2021-12-7 01:12:22

与时俱进，你我共赴高潮！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[粉,面,飯] 白菜东坡肉包子

簽到勳章

男生勳章

中學生

文明人

回文勇士

簽到達人