春天，就爱吃这凉拌菜，清爽低脂不易长胖，大人孩子都爱吃

aluoye

春天来了，这两天的气温持续升高，短裙丝袜也已经穿在了很多爱美的美美身上，本来多姿多彩的季节就更美丽了。这样的好天气，周末适合室外活动哦！活动量大了，难免会觉得热出汗，那么很多人都喜欢吃的凉菜越显得受欢迎了。

春天不像夏天那样热，凉拌菜光是拌蔬菜，难免显得太素，那就添加一些肉类，不光是味道好吃，营养也会更全面了。鸡肉是很好的选择，高蛋白低脂肪的营养是最适合天热的时候食用，而且价格也不贵，天天吃也不会觉得腻。

所需食材：鸡腿肉 黄瓜 葱 蒜 香菜 盐 生抽 醋 蚝油 白糖 辣椒油 香油

详细做法：第一步，处理食材，因为我是用的烧鸡腿，所以处理就很简单了，鸡腿肉撕成小块，最好是鸡丝；黄瓜切成丝；葱切成细丝；香菜切成段；大蒜剁成蒜蓉；调个碗汁（碗中放入盐，生抽，醋，蚝油，白糖搅拌至盐和白糖融化）备用。

第二步，把鸡丝，黄瓜丝，葱丝，香菜段和蒜蓉同时放入一个容器中。

第三步倒入碗汁，搅拌均匀，可以腌渍一会更加入味。

第四步，最后放入一勺辣椒油和几滴香油，拌匀后即可装盘食用。

明儿总结：1调制凉拌菜时，一定不要少了黄瓜，黄瓜最清爽了。

2鸡丝可以用鸡腿肉或者鸡胸肉，味道都不错。

3我家只要调拌凉拌菜，一般都会放点香油，不喜欢香油味的可以不放。

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