| 脚板薯 1个 | 肉 500克 |
| 姜 适量 | 红薯粉 4小勺 |
| 盐 适量 | 豆瓣酱 适量 |
| 酱油 适量 | 蒜蓉 适量 |
| 食用油 适量 | 青菜 适量 |
1.把脚板切薄片，蒜切蒜蓉
2.锅里放入少许油，爆香蒜蓉，放入脚板薯翻炒几下，放入适量水。
3.瘦肉切丁（个人不喜欢用肉沫，觉得没嚼劲）加入适量盐，酱油，豆瓣酱，蒜蓉搅拌均匀，加入4小勺红薯粉，在和好成团
4.分成一个个的小肉疙瘩，等水开后10分钟放入（脚板薯需要多煮下），放肉疙瘩后，水开放入青菜
5.最后放入适量盐，起锅
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