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標題: 西餐系列奶油土豆浓汤 [打印本頁]

作者: nol08dy68 時間: 3 天前
標題: 西餐系列奶油土豆浓汤

材料：土豆一个、洋葱半个、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少许、高汤250毫升、盐、胡椒粉、橄榄油各适量。
做法

1、先把土豆切成薄片，将洋葱和培根均切成条。

2、炒锅中稍稍烧热一点后，放入培根条用小火慢慢的煎至培根出油、变脆后，盛出备用。

3、炒锅中放入橄榄油烧热后，放入洋葱丁煸炒出香味后，放入土豆片煸炒均匀，倒入高汤，用小火把土豆煮软后，关火。

4、把煮好的蔬菜和汤一起倒入搅拌机中，打成蔬菜汤。

5、把打好的蔬菜汤倒回炒锅中，倒入鲜牛奶和淡奶油，重新开小火，边加热边搅拌，煮开后，放入胡椒粉和盐调味，关火。

6、把煮好的浓汤盛入碗中，放上煎好的培根条点缀即可。

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