| 菠菜 1大把 | 面粉 1/2碗 |
| 油 1汤匙 | 盐 0.5勺 |
| 五香粉 0.5勺 | 小米椒 2根 |
| 青尖椒 少许 | 蒜 5瓣 |
| 味极鲜 2勺 | 醋 1勺 |
1.准备材料，菠菜洗净控水分，菠菜的根留1cm左右
2.将菠菜切碎，放入一个稍微大一点的盆中
3.然后加盐，五香粉，搅拌均匀，腌制5分钟
4.腌制好的菠菜
5.将适量的面粉倒入腌好的菠菜中
6.用筷子搅匀，尽量每一片菠菜都占上面粉
7.郭锅中放水烧开，然后将菠菜面铺到蒸屉上。
8.大火蒸约8-15分钟即可，一次性量太大的话，中途可以将蒸菜搅一下
9.蒸菠菜的同时将蒜切末，小米椒青椒切碎备用。
10.另起炒锅放油放入青红椒，蒜末炒香，然后放入味极鲜，醋翻炒均匀即可
11.蒸菜放入盘中，然后将炒好的调味料淋到蒸菜上面。
12.美味好吃的蒸菜出锅了，也可以直接将生抽醋蒜末淋到蒸菜上。
13.成品图，是不是很有食欲
1.菠菜红根可以食用，洗净即可
2.菠菜腌制时间不要太长，否则出水会比较多。
3.面粉不要放入太多，否则蒸出来会特别硬。面粉要一边加入，一边用筷子搅拌，切莫用手抓揉，否则蒸出来会很硬
4.蒸屉上抹少许油不粘锅，菠菜面用手撒入蒸屉中，不要压实
5.如果一次性蒸太多，中途可以用筷子搅拌一下，比较快容易熟
6.不喜欢吃辣的话，可以用蒜末生抽，醋调汁，蘸汁食用也很棒
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