| 排骨 1条 | 芋头 300克 |
| 姜 10克 | 蒜 10克 |
| 料酒 1汤匙 | 玉米淀粉 3汤匙 |
| 白糖 半汤匙 | 生抽 2汤匙 |
| 蚝油 1汤匙 | 盐 1茶匙 |
| 香油 1汤匙 | 葱 适量 |
1.准备好材料
2.排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末，葱切葱花备用
3.把姜蒜末放入排骨中
4.加入1汤匙料酒
5.加入1汤匙蚝油
6.加入2汤匙生抽
7.加入1茶匙盐
8.加入半汤匙白糖
9.加入1汤匙淀粉
10.抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上
11.芋头去皮洗净滚刀切块，铺上盘底备用
12.从冰箱取出腌制好的排骨，加入1汤匙食用油和1汤匙淀粉拌匀
13.再把排骨铺在芋头上面
14.蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，中火蒸35-40分钟即可
15.成品图
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