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標題: 花儿豆沙包 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 前天 19:04
標題: 花儿豆沙包
食材明细
主料
辅料

花儿豆沙包的做法步骤

  • 1
    把除红豆沙外的所有原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。


  • 2
    醒好的面团下成小剂子。


  • 3
    擀成圆片,包上适量红豆沙。


  • 4
    收严剂口,摁扁。


  • 5
    再擀开,用刀划成四份,中间不要切断。


  • 6
    把相对的两片对折捏紧。


  • 7
    再把两个边角分别捏在一起,如图所示。


  • 8
    剩下的两片也对折捏紧。


  • 9
    还是把两个边角分别捏在一起,如图所示。


  • 10
    翻过来,轻轻摁一下。生坯就做好了。


  • 11
    依次做好,放入蒸格上发酵至2倍大。


  • 12
    发酵好的生坯冷水上锅,上汽后中小火蒸15--20分钟左右。(蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。)


  • 13
    成品图。




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作者: Djb222    時間: 昨天 09:17
有點花卷的感覺
作者: jimdyh    時間: 昨天 10:55
做的还挺有艺术感的,这个厉害了




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