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標題: 鸡刨豆腐 [打印本頁]

作者: agw111 時間: 2024-11-10 16:38
標題: 鸡刨豆腐

豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把、盐、白胡椒粉。

做法：

1、豆腐控干净水，放在大碗中，用勺碾碎，不要太碎，蚕豆大小即可。

2、小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。

3、起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿。

4、然后倒入豆腐碎，快速翻炒约30秒。

5、将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状。

6、将剩下的一半小葱花放进去一起炒，加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。

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