比思論壇
標題:
鱼糕
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作者:
温良恭俭让
時間:
2024-10-20 13:22
標題:
鱼糕
鱼糕,又名湘妃糕,发源地为
春秋战国时期
的
楚国
地区,今
湖北
省
宜昌
至荆州一带,俗称楚夷花糕。它是采用
鱼糜
、
鸡蛋
及
猪肉
为主要原料加工蒸制而成的食品。
入口鲜香嫩滑,清香可口,营养丰富,
老少皆宜
,乃民间宴席待客之上品。
鱼糕,属于
鱼糜
类产品。鱼糜类产品,是以各种
海水鱼
鱼糜或
淡水鱼
鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种
高蛋白
、低脂肪、
营养结构
合理、安全健康的一类
深加工
食品,其食品类型有鱼糕、
蟹棒
、炸花、鱼糜
面包
、
鱼肉火腿
、
鱼香肠
和
虾饼
等模拟食品。这种产品可以直接吃,也可以作拼盘、
寿司
、火锅的原料,深受国内外消费者的喜爱。
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