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標題: 红焖肘子 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2023-10-31 20:55
標題: 红焖肘子

“红焖肘子，肉质鲜嫩软烂，咸香适口，好吃又下饭，营养又美味。”

食材明细
主料

肘子一个

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
老抽适量
冰糖适量
香叶适量
八角适量
桂皮适量
干椒适量
料酒适量

咸香口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

红焖肘子的做法步骤

1

成品图。
2

肘子处理干净，冷水下锅焯出血末捞出，洗干净备用。
3

锅里适量油，冰糖炒糖色，加入适量清水，盐酱油料酒，老抽，耗油，葱姜，煮沸。
4

肘子放入高压锅中，煮开的汤汁倒入锅中。
5

熬蹄筋键，煮肉质软烂，开盖收汁。
6

成品图。
7

成品图。

20201027160379753346816910606182.jpg (99.66 KB, 下載次數: 55)

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