1
首先准备好食材跟配料，把海虾清洗干净，挑出虾线，虾须子也一并剪掉备用。
2
不粘锅中倒入稍微多一点的植物油，烧至约7-8成热。
3
海虾平铺放入锅内，转中小火慢慢煎红。
4
当底部全部发红，翻面继续煎，海虾两面完全煎红，虾皮起酥捞出备用。
5
锅内留少许油，倒入姜丝、蒜末，炸香。
6
倒入番茄酱，以及小半杯纯净水，轻轻炒匀。
7
接着加入细砂糖、盐、葱花，炒匀。
8
最后倒入刚才煎炸好的海虾，大火翻炒均匀即可，装盘再撒上葱花就可以上桌开吃了。
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