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標題: 家常四喜丸子 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-10-31 20:26
標題: 家常四喜丸子
食材明细
主料
辅料

家常四喜丸子的做法步骤

  • 1

    准备食材:五花肉、藕、胡萝卜、白菜、葱、姜。


  • 2

    除了白菜外,把其他食材切块,放入绞肉机。


  • 3

    打成末。


  • 4

    放入盐、红薯粉、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡精、油,搅拌均匀。


  • 5

    做成大小均匀的丸子,入锅小火慢炸。


  • 6

    炸制的过程中,用筷子转动一下丸子,防止粘锅变黑。


  • 7

    炸至金黄色捞起。


  • 8

    白菜洗净后切成段。


  • 9

    入锅焯水,熟后捞起装盘备用。


  • 10

    丸子放热水中,盖盖炆火慢煮5~6分钟,二次焖煮可让丸子完全熟透。


  • 11

    开盖后,将丸子捞起。


  • 12

    盛入白菜表面。


  • 13

    剩下的汤汁加入酱油、蚝油和水淀粉煮开。


  • 14

    汤汁浇入丸子表面,全部工序完成。


  • 15

    成品。确认过味道,错不了

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