【材料】：小河虾400克，料酒1勺，盐适量，生抽1小勺，老姜几片，香葱适量
【做法】：1、小河虾买回来后剪去虾枪和虾脚，清洗干净。
2、锅中热油，放入老姜煸出香味，再把沥干水的小河虾放入锅中，快速翻炒至小河虾的颜色变红色后加入1勺料酒去腥，炒匀后再加入少许盐和1小勺的生抽调下味，淋少许煮开即可，出锅前撒上香葱。
