【材料】：土豆1个，鸡蛋2个，面粉200克，水230克，香葱适量，盐适量
【做法】：1、准备好食材，土豆洗净后去皮后擦成丝，加少许盐腌制一下去掉水分。
2、面粉中加少许盐搅匀，打入2个鸡蛋，再根据面粉的吸水性加适量水搅成面糊，放入腌制好的土豆丝一起拌匀后加入葱花拌匀。
3、不粘锅中倒适量油，油热后倒入面糊，煎至两面呈金黄色取出切小块即可享用。
