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標題: 麻油鸡汤煮圆白菜 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2023-9-2 12:18
標題: 麻油鸡汤煮圆白菜


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麻油鸡汤煮圆白菜





简介
圆白菜,也叫高丽菜,广东人叫椰菜。

材料
主料:鸡汤约1/2锅、圆白菜1/2个。

调料:精盐1/3小匙、胡椒1/3小匙。


做法
一、把菜切块儿,用清水洗3~4遍后泡入冰水,约30分钟;

二、把水滤干;

三、把鸡汤勺或倒在另一锅,不要渣,加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙,搅拌几下,把汤烧开;

四、分几次把圆白菜放入汤里,不断翻,边翻边放菜;

五、待菜煮得变软,可以上锅了,至于菜要煮得多软,自己掌握煮的时间。Enjoy !


小诀窍
圆白菜呀,多多少少都有点涩味,多次几遍,洗后泡入一盘水里,放约碗的冰块,泡约30分钟,这样可减少涩味。




作者: ssx51466    時間: 2023-9-2 18:30





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