比思論壇
標題:
牛肉炒饭
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作者:
ab77777
時間:
2023-8-25 12:21
標題:
牛肉炒饭
牛肉炒饭
简介
材料
白饭
两人份
鸡蛋
一颗
葱一根
大蒜
三辫
莴笋
适量
牛肉
适量
酱油
适量
米酒
适量
胡椒
粉
适量
辣椒
随意
做法
1
将青葱与大蒜切碎后拌匀备用
2
将莴苣及牛肉切适当大小放旁备用。牛肉我是用卤好的牛腱肉,高级点可以用牛排代替,如果是牛肉片建议先醃过再炒好放旁备用。
3
将白饭与鸡蛋均匀搅拌,最好在这步骤可以先把白饭打散,等等炒饭会比较容易炒散
4
热锅后下油,待油温升高后将混合蛋液的白饭倒入锅中炒松,一开始丢下去的时候会感觉米饭不容易炒散,这是因为还有太多水分的关系,不停地翻炒后你会发现米粒开始会一粒一粒的跳动,翻炒时米也变得较轻,这就是米饭已经炒松了
5
加入莴苣和牛肉一起拌炒,如果想吃辣也可以加入辣椒,起锅前加入米酒,酱油及胡椒粉简单提味,就可以轻松端上桌拉
作者:
ssx51466
時間:
2023-8-25 18:59
作者:
yst1024
時間:
2023-8-26 05:32
看饿了都
作者:
bisiwyy
時間:
2023-8-26 14:02
加洋葱和胡萝卜
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