比思論壇
標題:
椒香豆角鸡丁
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作者:
ab77777
時間:
2023-8-23 13:05
標題:
椒香豆角鸡丁
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椒香豆角鸡丁
材料
鸡腿
1只,
四季豆
200克,油1汤匙,
大蒜
3瓣,
生姜
三片,
生粉
1茶匙,
红椒
一个,生抽1汤匙,
蚝油
1汤匙,盐1茶匙,
花椒
粒2克,料酒1茶匙
做法
1.将鸡腿去除骨头,切成条形,再切成丁,用料酒、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟
2.四季豆去除两头和筋,切成小段
3.放入开水锅中汆烫2分钟,捞起沥干水分备用
4.红辣椒切段,大蒜切片备用
5.锅中倒油,烧至六成热后倒入鸡丁
6.炒至变色、发紧时倒入姜片、花椒粒、大蒜炒至出味
7.倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟
8.至表面发紧时,依次放入生抽、盐翻炒均匀即可
作者:
ssx51466
時間:
2023-8-25 20:10
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