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標題: 红烧茄子 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2023-7-24 12:12
標題: 红烧茄子

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红烧茄子

材料
主料：长茄子2条约500克，牛肉末50克（用猪肉也一样）
调料：蒜20克，姜10克，葱10克，花椒粒约20粒，豆瓣酱30克，酱油适量，醋少许，料酒少许，生粉少许

做法
1、把茄子洗净从中间对剖开来，在表面切十字花底不切断。蒜切小粒，姜切小粒备用。
2、炒锅放少许油，把肉末炒香变微黄捞起备用。
3、锅内再放猪油（植物油也可以），把茄子底贴在锅上，用小火慢慢煎至底变黄、茄身变软。
4、在锅中间用油炸香花椒粒、蒜粒、姜粒，放豆瓣酱炒香。
5、再加入肉末，倒入料酒、酱油、醋、半碗清水把茄子焖烂。
6、用生粉汁收芡起锅即可。

作者: goooooooogle 時間: 2023-7-24 15:21
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作者: ssx51466 時間: 2023-7-25 20:19

作者: jcok 時間: 2023-7-27 12:47
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作者: 独步苍穹 時間: 2023-7-29 18:38
不错，不错，不错

作者: 爱吃大灰羊 時間: 2023-7-30 10:53
自己的努力

作者: handan95271 時間: 2023-7-31 04:47
看着不错

作者: handan95271 時間: 2023-7-31 04:54
看着不错

作者: wwwsexwwwsex 時間: 2023-8-4 06:24
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