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標題: 黑米发糕 [打印本頁]
作者: 杨幕    時間: 2012-6-1 13:36
標題: 黑米发糕
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材料：黑米140克、面粉130克、白芝麻粉25克、糖35克、酵母3克、水约150克、
做法：

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1、黑米浸泡过夜，捞出浸泡好的黑米，略沥干水分入料理机，打磨成黑米粉。
2、加入白芝麻粉，加入面粉和酵母，混合均匀。
3、加入水，因为各家的粉吸水量有不同，所以要酌情添加。








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4、拌均匀成略稀的面糊，倒入模具中，静置发酵1~1.5小时。
5、待发酵好了，冷水入锅，上汽转中火蒸约25分钟。
6、凉后，取出切块。
     又弹又Q，口感很好，咬开有米香有芝麻香，真心不错。。。






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作者: Anglli    時間: 2018-7-28 15:09
学习了，
作者: 甘草    時間: 2024-2-16 23:03
非常的松软



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