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標題: 家常红烧肉 [打印本頁]

作者: wangminyan1234    時間: 2023-1-16 08:08
標題: 家常红烧肉

1、带皮五花肉洗净,切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉块,浸15分钟。

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里,加入足量的水,至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟,中间不断用勺子撇除表层浮沫。

5、转小火微沸,一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布,帮助去掉一些油份,没有的话可以不用。)

6、转入炒锅中,倒入老抽一大勺,中火烧30分钟至汤汁收浓。

7、加入冰糖。

8、烧到汁浓,加点盐调整一下味道,最后点香油出锅。


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作者: jizhua209    時間: 2023-1-17 22:26
看着 不错
作者: xhb    時間: 2023-1-19 23:07
很有食欲
作者: ssx51466    時間: 2023-1-21 17:19

作者: jimdyh    時間: 2024-12-13 02:52
老百姓家中的明星硬菜,大多数国人的最爱




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