中国作为世界上的四大文明古国之一，千年沿袭下来的饮食风格也是较为独特的。因为中国在长时间的历史积累中逐渐演化出自己独有的饮食文化以及饮食风格。所以在与其他文化的对比上，中国文化就有汲取强大的独特性和优越性。
这样的优越性并不是文化上的参差，而是文化的绚烂和多彩，以及内容上的丰富，是要远远高于其他文化的。那么中国的饮食文化究竟透露了什么？能从饮食文化中窥探中国的社会怎样变迁？
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