比思論壇

標題: 蜜汁黑椒猪肉脯 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-4-24 17:23
標題: 蜜汁黑椒猪肉脯

用料猪肉馅600克盐半茶匙鸡精1茶匙糖1茶匙料酒1汤匙
鲜贝汁1汤匙老抽1茶匙蚝油1 1/2汤匙辣椒粉半茶匙
黑胡椒半茶匙蜂蜜2汤匙芝麻适量

做法1 准备材料
2 用擀面棍把肉馅敲打细腻
3-4 放入盐和鸡精

5-8 放入白糖，料酒，鲜贝汁，老抽

9-11 放入蚝油，辣椒粉和黑胡椒粉（我喜欢黑胡椒就放了好多）
12 把调料和肉馅调匀，搅打至上劲

13 调好的肉馅盖上保鲜膜盐制半小时 14 把锡纸裁剪成烤盘大小，铺在桌面上
15 锡纸表面刷油
16 放上肉馅（600克的肉馅我一共做了4张）

17 在肉馅上盖上保鲜膜 18 把肉馅擀成薄厚均匀的肉片
19 移到烤盘上
20 烤箱预热180度，放入肉馅

21 10分钟后取出，刷上蜂蜜水（蜂蜜和水1比1调制）
22 撒上白芝麻，再烤10分钟
23 取出，翻面，刷上蜂蜜水，撒白芝麻，再烤10分钟
24 烤制完成，取出，剪成小片即可

1 肉片在擀的时候尽量要擀的薄厚均匀。 2 猪肉不要太肥，否则会出很多的油。
3 不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉，爱吃甜的就多放点糖。

作者: 蒼之濤 時間: 2017-2-3 19:46
蜜汁确实很好吃

作者: cgzdillon 時間: 2018-2-20 23:40
这个好像不错哦

作者: 甘草 時間: 2023-3-7 18:56
美味可口

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.98:8080/)