1
鲐鲅鱼取出内脏洗净。
2
在鱼身两边各划上几刀。
3
豆瓣酱加适量清水拌匀。
4
葱切段，姜、算切片。
5
热锅下油，放入鲐鲅鱼。
6
两面都煎一下。
7
加入白酒。
8
再加入豆瓣酱，美极鲜，醋，盐，清水葱姜蒜炒匀，大火烧开。
9
盖盖转小火炖12分钟。
10
再转大火收一下汁关火。
11
盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。
