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標題: 红烧鲈鱼 [打印本頁]

作者: zaici    時間: 2021-8-23 12:03
標題: 红烧鲈鱼

准备好所用食材


把鲈鱼处理干净后用料酒、盐、姜丝腌制10分钟


把红葱头剁碎,姜切丝,香芹切段。用适量老抽、生抽、盐、白糖、鱼露和温水搅匀调成红烧汁备用


腌好的鱼去掉姜丝控干水分,裹上一层薄淀粉


热锅冷油,油温至八成热时把鲈鱼块分批下锅炸至表面金黄


全部炸好的鱼块控掉油份备用


锅中留底油烧热,把姜和葱粒下锅煸香出味


加入红烧汁大火烧开


把鱼块下锅搅匀,中火焖两分钟,中途翻面,让鱼入味


最后加入香芹


加入水淀粉大火收汁即可


作者: hunter132456789    時間: 2021-12-14 21:59
看起来很不错的样子
作者: ZZX162252    時間: 2022-5-23 18:39
这个好吃
作者: ZZX162252    時間: 2022-5-24 23:35
这个好吃




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