比思論壇

標題: 广东蒸蛋肠 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-7-20 12:00
標題: 广东蒸蛋肠

步骤

step

食材：粘米粉、鸡蛋、葱

步骤

step

粘米粉倒入大碗中，加上适量清水调成米浆

步骤

step

敲入鸡蛋，搅拌均匀

步骤

step

调入盐，继续搅拌片刻

步骤

step

蒸盆内刷一层食用油

步骤

step

倒入调匀的鸡蛋米浆

步骤

step

蒸锅里放入蒸架

步骤

step

水沸腾后放入蒸盆

步骤

step

蒸肠粉的空档洗净葱，切粒

步骤

step

10分钟后鸡蛋肠蒸熟了，撒些葱花

步骤

step

卷起，轻松取出肠粉

步骤

step

对半切断，淋上酱油即可食用

广东蒸蛋肠的成品图

广东蒸蛋肠的烹饪技巧

技巧

tips

粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有销售，整袋250克或50克居多，家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠，能顺利流动的状态最好

作者: vipmjl 時間: 2021-7-20 13:34
没有比例很容易失败的吖

作者: ssx51466 時間: 2022-9-23 20:17

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.98:8080/)