比思論壇

標題: 清蒸多宝鱼 [打印本頁]

作者: lizao    時間: 2021-7-9 21:56
標題: 清蒸多宝鱼

准备材料:姜1块,去皮切丝。新鲜的多宝鱼去除内脏和鱼鳃,用清水冲洗干净,不留血水。


用盐和料酒将多宝鱼的全身包括腹部抹一遍,腌制15分钟。


将部分姜丝塞在鱼的腹部和表面。


蒸锅烧开水。


将鱼放在蒸锅里,用大火蒸8分钟


多宝鱼蒸熟后倒掉蒸鱼时渗出的水。


炒锅烧热油,爆香准备好的剩余姜丝。


爆香姜丝后放入切好的葱段和红椒圈,爆炒出香味后浇在多宝鱼身上。


最后浇上蒸鱼豉油,撒上香菜即可。


作者: 甘草    時間: 2022-10-3 11:50
清蒸出美味
作者: ssx51466    時間: 2022-10-3 19:28

作者: jimdyh    時間: 2024-4-26 09:59
这个做法我最赞同,海鲜类的清蒸最合适,保留海鲜的原味




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