1
先把茄子去皮,切成条状
2
葱切段,辣椒切碎,蒜头拍散,备用
3
炒锅倒些油,待热,把茄子剪成金黄色即可
4
现在可以调调料,倒点酱油,少许鸡精,一小勺糖,一勺生粉,倒点水,搅拌均匀,备用
5
煎好茄子,尽量挤干油,茄子本身很吸油哦!
6
将葱,蒜头爆炒下香味
7
将茄子倒进翻炒几下,把刚调的调料倒进翻炒下就可以了,也可以直接装砂锅煲焖会哦
8
最后装沙锅煲里就能上桌啦
不知道大家喜不喜欢,虽然不是很正宗,但起码也可以换换口味哦,比较重口味哦!
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