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標題: 卤翅中鸡爪 [打印本頁]

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作者: 山里来的贼    時間: 2021-6-2 15:03
標題: 卤翅中鸡爪

步骤

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1

准备鸡爪、翅中

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2

卤水拿出解冻

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3

在鸡翅内侧斜划两刀，放入食盐腌制半小时

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4

准备干辣椒、花椒粒、香料（三奈、八角、香叶、小茴香、草果），姜块洗净用刀背拍开，葱洗净挽节

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5

卤水加少许水烧开，放入香料

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6

倒入腌制好的鸡翅，放入葱结、姜块

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7

煮8分钟左右

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8

时间到后倒入鸡爪

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9

放入食盐调味

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10

倒入少许老抽上色

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11

煮15分钟左右，煮好后在卤水中浸泡半小时即可

卤翅中鸡爪的成品图

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作者: ssx51466    時間: 2021-6-5 19:00

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作者: LXK2020    時間: 2021-6-5 21:32
看着很美味

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作者: 甘草    時間: 2022-10-9 09:19
美味无敌

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