健康小貼士:
常聽人說魷魚膽固醇高,其實每100克約含100至300毫克膽固醇,按世衛以前的標準(每日不應攝取多於300毫克),確實偏高。不過也有研究證實,魷魚所含的膽固醇大多不會對人體血液中的膽固醇濃度構成影響,相反還會降低三酸甘油酯,及含有EPA、DHA等對腦部及心血管有益的營養素。
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