·配 料: | 〖主料〗:小排骨600克、柳橙(或脐橙)4个 〖辅料〗:生菜2片 〖调料/腌料〗:① 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯(用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁)、淀粉1大匙 ② 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙 |
·操 作: | (1) 小排骨切成5厘米的长条,洗净,拭干水分,拌入调味料腌半小时。 (2) 油3杯烧热,放入小排骨炸至外皮酥黄,待其熟软时捞出,油倒出。(3) 另用1大匙油将调味料炒至黏稠,放入小排骨快速拌匀后盛入盘内;(4) 柳橙皮切丝、泡水,撒在排骨上即可食用. |
歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.5.98:8080/) | Powered by Discuz! X2.5 |