比思論壇
標題:
五香鳝段
[打印本頁]
作者:
cczzff
時間:
2015-11-1 21:24
標題:
五香鳝段
五香鳝段
原料:
鲜活鳝鱼500克、姜片10克、蒜瓣20克、花椒3克、八角2枚、三奈5克、桂皮5克、丁香2克
调料:
精盐5克、绍酒15克、白糖5克、酱油15克、味精3克、香油5克、棒骨汤1000克
制法:
1、鳝鱼宰杀后除去内脏及头尾,洗净,切成6厘米长的段,入沸水锅中焯一水捞出;姜片、蒜瓣、花椒、八角、三奈、桂皮、丁香用纱布包好,即成香料包。
2、棒骨汤倒入锅中,放入香料包,调入精盐、绍酒、白糖、酱油、味精、香油,烧沸后下入鳝段,改用小火将鳝段卤至入味,捞出晾凉装盘,稍加点缀即成。
800.jpg
(45.45 KB, 下載次數: 107)
2015-11-1 21:24 上傳
點擊文件名下載附件
作者:
whoami3344
時間:
2016-1-12 13:54
鳝鱼好处理么
作者:
岛是海
時間:
2016-1-13 14:21
女人不喜欢吃吧。
作者:
piaolingjijie
時間:
2019-3-22 17:28
有机会试一下,很好吃的样子,色香味俱全~
歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.5.98:8080/)
Powered by Discuz! X2.5