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標題: 豆腐蟹黄羹 [打印本頁]

作者: xxo234 時間: 2014-10-9 21:22
標題: 豆腐蟹黄羹

菜色幽雅，鲜香美味。

材料

主料：北豆腐500克，青蟹200克，
辅料：丝瓜50克，
调料：姜5克，盐3克，酱油5克，胡椒粉1克，豌豆淀粉5克

做法1.将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。
2.炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透；加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟，用其他调味料加淀粉勾芡，搅匀即成。
小诀窍

健康提示：
本菜用膏蟹和豆腐一同为菜，是一道高营养、高蛋白补养菜肴。由于蟹黄含胆固醇高，因此，高血压、动脉硬化者不宜多吃。
食物相克：
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

1269446844051.jpg (12.93 KB, 下載次數: 86)

作者: 448129472 時間: 2014-10-30 15:59
很喜欢喝

作者: a1308963299 時間: 2014-10-31 21:50
应该很好吃，就是不太好看

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-18 21:51
有机会试一下，很好吃的样子，马一个~

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