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標題: 陕西特色面——芹香biangbiang面 [打印本頁]

作者: 西奥123 時間: 2013-11-25 19:42
標題: 陕西特色面——芹香biangbiang面
一说到这biangbiang面，感觉有许多不得不说的东东。首先先来认识一下biang字的写法，关于biangbiang面的写法有口诀供您欣赏，这是其中之一：一点上了天，黄河两道弯，八字大张口，工字往里走；　　你也糹（扭），我也糹（扭），中间夹个言篓篓；　　你也长，我也长，中间夹个马大王；　　月字旁，心字底，留个钩担挂麻糖；　　坐上车车逛咸阳！ “biangbiang”词汇的发音是拟声词，其相声得名如下：　　1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音；　　2. 面在下锅时，在锅沿上会发出“biangbiang”的声音；　　3. 面在捞出和调味搅拌过程中，发出“biangbiang”的声音；　　4. 面在入口时，在嘴边会发出“biangbiang”的声音；　　5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而切有弹性，入口筋道。不知道这么说过之后，您对于biangbiang面是否有了那么一点点了解和印象了呢？如果还是不够了解，没关系，来米酥家吃上一碗酸辣筋道的biangbiang面，保你从此再也忘不掉它！今天米酥上的这款biangbiang面，在和面的时候加入了芹菜汁，使整道面的香味更足，而且营养也更丰富一些。吃到嘴里更加地筋道爽滑，滋味无穷！看起来怎么样？还不错吧！想吃的筒子们赶紧的啦，先到先得哈，吃完即止哦！酸辣、筋道，嚼劲十足，回味无穷！这是这碗面的滋味，更是陕西面食无穷无尽的好滋味，想品尝么？快快动手试试吧，保你吃得开心又满足哦！

作者: laolicaidao4 時間: 2013-12-3 10:16
面条还是北方的好吃

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-16 22:12
马一个，有机会试一下，色香味俱全~

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