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標題: 辣炒牛肉粒 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2013-2-4 20:46
標題: 辣炒牛肉粒

用料 :

牛肉       二荆条辣椒
小米辣       干辣椒
大蒜       新鲜姜
生抽       淀粉
料酒       盐
油

做法 :

1. 将牛肉切丁，用生抽、淀粉、料酒，少许油搅拌均匀腌制十分钟
2. 二荆条，小米辣，干辣椒切成小段待用，新鲜姜成小颗粒，蒜成末
3. 炒锅烧热，放入适量油，再放入干辣椒、姜末、蒜末等炒香。
4. 放入牛肉大火翻炒变色。
5. 放入辣椒段炒匀，入生抽和盐和糖调味即可
小贴士

1牛肉选择适合炒的，里脊神马的很好。
2事先处理，牛肉进味，淀粉和油保持了滑嫩，大火翻炒时间短出锅不会绵

作者: ssx51466 時間: 2019-4-12 19:42

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香辣可口

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