豉香猪皮焖苦瓜
豉香猪皮焖苦瓜https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112594797.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
猪肉 200g相克食物
猪皮 50g
苦瓜 300g相克食物
生姜相克食物
香葱相克食物
红辣椒
油
盐
老抽
生抽
豆豉相克食物
湿淀粉
豉香猪皮焖苦瓜的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112595038.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.猪肉、猪皮洗净切片。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112595096.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.苦瓜洗净去馕，切厚片；辣椒洗净去掉里面的籽切片。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112595152.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.香葱切段；生姜切片。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112595316.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.热锅放油，放猪皮炸至金黄后放入生姜炒香。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112595371.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.放瘦肉翻炒，加盐。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112595441.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.放入苦瓜翻炒。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112595493.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.加入豆豉翻炒。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112595556.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.加入一大碗水煮沸，加适量生抽，一点老抽。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112595556.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.加盖，中火焖30分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2721/272112594966.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.待苦瓜焖软，汤汁变浓后，用湿淀粉稍稍勾芡，放入香葱快速翻炒几下即可出锅。
小贴士1、因为豆豉本身也有咸味，盐可以酌情少放一些。
2、加一点老抽，是为了颜色更好看。
看起來不錯 苦瓜的营养价值其实非常好，但也很难做
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