ab77777 發表於 前天 09:57

卤水猪舌

卤水猪舌https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/24195857484.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp

食材用料
猪舌
花椒

大料
生抽

老抽
姜相克食物

蒜瓣
盐


卤水猪舌的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/24195857855.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.猪舌一条，用盐搓净外表粘液。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/24195857985.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.洗净后的猪舌，放入锅中，加水。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/241958571042.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.煮至水开后两三分钟捞出。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/241958571120.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.用刀刮去舌头上的舌苔。（那层白色的）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/241958571245.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.另起锅，下水，放入花椒，大料，姜片蒜瓣煮开。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/241958571306.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.开锅后放入猪舌。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/241958571375.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.加入生抽，老抽和盐，煮开后转小火，三十分钟后关火。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/241958571437.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.关火后猪舌在卤汤里浸泡至凉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201205/2419/241958571508.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.切片装盘，浇上卤汤，撒香菜。


小贴士猪舌头上的舌苔一定要刮洗干净。

Djb222 發表於 昨天 10:11

這個可以有！！！

jimdyh 發表於 4 小時前

把人都看馋了，这个绝对爱吃啊
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