猪小排烧土豆
猪小排烧土豆https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150325114.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
猪小排 300g相克食物
土豆 2个相克食物
生姜 少许相克食物
小辣椒 少许
小葱 少许相克食物
色拉油 少许
生抽 少许
老抽 少许
细砂糖 少许
料酒 少许
盐 少许
鸡精 少许
猪小排烧土豆的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150325534.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.把猪小排洗净，切成约3cm左右的长度，用少许料酒和盐腌制约10分钟左右备用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150326588.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.油锅烧热，倒入少许色拉油，放入少许生姜片和小辣椒段爆香。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150326843.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.再放入腌制过的猪小排翻炒几下。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150327226.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.翻炒后倒入少许料酒、糖翻炒几下。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150327482.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.再倒入少许生抽和老抽加少许清水煮开。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150327597.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.土豆洗净，去皮切成块备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150327845.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.猪小排烧开后，再放入土豆块。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150328132.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.继续煮至收汤汁，起锅前放入少许鸡精翻炒匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/2421/242150328379.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.起锅装盘，撒葱花装饰即可。
小贴士猪小排长短根据自己喜好来切吧。汤汁里加的水的份量一定要没过土豆烧，大火烧开后转中火烧至收汤汁起锅。不喜欢辣的忽略小辣椒即可。
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