蘇氏白切鸡
蘇氏白切鸡https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/0720/072027242919.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鸡 半只
姜 100克相克食物
葱 80克相克食物
盐 30克
鸡粉 10克
胡椒粉 5克
蘇氏白切鸡的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/0720/072027254580.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.把鸡洗净
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/0720/072027265065.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.姜拍成蓉和切片，姜蓉和小葱切小块，装在味碟中待用。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/0720/072027276387.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.锅中倒500克水，放入姜，葱，放入20克盐 4克胡椒粉 5克鸡粉，大火烧开。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/0720/072027288140.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.水烧开后放入鸡，小火煮10分钟，关火，在开水中泡20分钟断生，再准备一盆冰水捞出鸡泡在冰水中10分钟。然后10分钟后捞出鸡切块拼盘。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/0720/072027299105.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.在炒锅放入适量的油烧热，倒入装姜蓉和葱末的味碟中，加入适量的盐和鸡粉，胡椒粉拌匀制成酱汁。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201708/0720/072027242919.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.成品图如下：
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