酸辣猪腰.腰花
食材明细主料
[*]猪腰2个
辅料
[*]酸菜（酸辣椒 酸姜 酸萝卜）适量
[*]生姜适量
[*]大蒜适量
[*]葱适量
[*]香菜适量
调料
[*]盐适量
[*]油适量
[*]料酒适量
[*]蚝油适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]生粉适量
[*]胡椒粉适量
[*]酸辣口味
[*]炒工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
酸辣腰花的做法步骤
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1
将猪腰切花刀，用清水冲洗几遍（去除腥味），备用。
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2
准备好大蒜生姜葱备用。
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3
将生姜葱大蒜加入洗净的猪腰里，再加入盐料酒生抽老抽耗油胡椒粉，一起搅拌腌制20分钟。
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4
将酸菜切成丝备用，酸辣椒酸萝卜酸姜都是自己泡的，没有的外面买。
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5
将腌制好的腰花加入生粉搅拌均匀，把里面的料都夹出来，放一旁备用。
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6
准备好香菜葱，切段备用。
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油热加入酸菜炒香。
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8
倒入腰花，大火快速翻炒。
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9
加入香菜葱翻炒，出锅。
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10
装盘。
腰花是最爱，不过酸辣会不会破坏腰花本身的味道 這腰花看起來是真有食慾啊
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