【卤类】在家自制卤肉，卤蛋
食材明细主料
[*]鸡蛋适量
[*]猪肉适量
辅料
[*]八角适量
[*]桂皮适量
[*]辣椒适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]蒜适量
[*]香叶适量
配料
[*]生抽适量
[*]烤肉酱适量
[*]豆豉适量
[*]黄豆酱适量
[*]白胡椒粉适量
[*]盐适量
[*]白糖适量
[*]果味口味
[*]炖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
自制卤肉的做法步骤
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1
准备好材料。（我这猪肉是事先焯过水的，嫌麻烦可以省略）
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2
电饭煲内铺上3张餐巾纸，用喷壶喷施。
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3
把鸡蛋洗净擦干后放入。
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4
按下煮饭键，大约6分钟左右即会跳到保温键。（我家电饭煲可以煮饭和煲汤的那种）
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5
看，面巾纸都干掉了，鸡蛋熟透了。（放水里煮的话要花好长的时间呢）
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6
.立刻捞出放冷水里浸泡会，去壳。
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7
把葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒放入锅内，就加入生抽1勺。
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8
老抽1勺。
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9
盐少许。
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10
白糖1勺。
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11
黄豆酱1勺。
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12
豆豉1勺。
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13
烤肉酱1勺。（没有可不放）
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14
撒点白胡椒粉。
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15
倒入中指高度的水，把猪肉放入。（猪肉带点肥的好吃，水量根据自己要卤的量加，记得要没过要卤的食材）
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16
等锅内水开后把鸡蛋放入，小火慢炖半小时。（泡在料汁里过夜，更加入味）
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17
制作好了，简单又美味呢，卤肉很入味呢。
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18
又摆了几个造型。
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大块喷香的卤肉。
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在炖好后，我放了两根玉米进去，待玉米熟透即可吃了，不要放卤汁里浸泡太久。
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21
喜欢吃的话，赶紧试试吧！
{:1_1:}{:1_1:} 真在家里弄也要花不少功夫呢 還能整個愛心滷蛋？ 卤蛋特别好吃的 这个卤蛋真是好吃！ 点赞点赞 好吃好吃 卤蛋特别好 日常打卡