干锅排骨
食材明细主料
[*]排骨适量
辅料
[*]洋葱适量
[*]线椒适量
[*]蒜头适量
调料
[*]花生油适量
[*]玉米淀粉适量
[*]生抽适量
[*]蚝油适量
[*]海底捞牛油火锅底料适量
[*]原味口味
[*]炒工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
干锅排骨的做法步骤
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排骨切块。
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将排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净。
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3
把排骨放入砂锅，加入适量清水。
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4
盖上煮开后转小火煲。
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煲大概1个小时左右。
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煲好的排骨把肋排夹出来。
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洋葱洗净切细。
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线椒改刀切细。
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蒜头剥去皮衣。
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10
排骨加入玉米淀粉拌匀。
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11
锅中热油放入排骨炸至金黄后夹出。
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12
锅中底油放入蒜头炒香。
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放入火锅底料炒融化。
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倒入排骨翻炒。
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加入适量蚝油，生抽翻炒均匀入味。
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加入线椒翻炒。
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最后加入洋葱。
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大火快速翻炒均匀即可。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。
排骨這麼做是真好吃！
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