自制香脆薯片
食材明细主料
[*]土豆650g
辅料
[*]花生油适量
[*]盐适量
[*]花椒粉适量
[*]孜然粉适量
[*]孜然口味
[*]炸工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
自制香脆薯片的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/05/16/p800_201505160a17f827b75d0937.jpg?x-oss-process=style/p320
1
土豆去皮后放水里泡着。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/05/16/p800_201505168de285916f72e0a2.jpg?x-oss-process=style/p320
2
用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/05/16/p800_201505169e9f597954788c36.jpg?x-oss-process=style/p320
3
锅里下适量油。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/05/16/p800_20150516c794d8e266e7c7d3.jpg?x-oss-process=style/p320
4
油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/05/16/p800_20150516f0f32d815f0f1469.jpg?x-oss-process=style/p320
5
用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/05/16/p800_20150516d234c8e73e90871c.jpg?x-oss-process=style/p320
6
吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
小窍门
1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。
2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。
油炸薯片嘎嘎香！！！
頁:
[1]