雨落润田 發表於 2023-12-30 19:30:31

旗袍淡奶油蛋糕

食材明细
主料
[*]八寸戚风蛋糕底1个
[*]淡奶油500g

辅料
[*]白糖50g
[*]红心火龙果半个
[*]小芒果4个
[*]黑巧克力10g

调料
[*]蓝色食用色素几滴
[*]绿色食用色素几滴


[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度

旗袍淡奶油蛋糕的做法步骤

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1
备好食材,八寸戚风横切成3片,水果切片。

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2
淡奶油+白糖隔冰水打发成此状态。

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3
放一层蛋糕底,抹上奶油。

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4
放上一层火龙果片。上面再放一层蛋糕片,再次抹奶油。

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5
铺放上芒果。

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6
再铺上蛋糕片。

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7
淡奶油抹平面,用牙签画出人物轮廓,再用巧克力液(巧克力+淡奶油)隔水融化后放凉,装裱花袋里剪个小口,描上颜色,头发也上色。

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8
用蓝色食用色素几滴加少许淡奶油和匀后,添衣服颜色。

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9
绿色食用色素几滴加淡奶油和匀,裱花袋挤出叶子。用巧克力液写上字。

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10
成品。

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11
成品。

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12
切开。

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13
成品。

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14
成品。



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