sdzhzhhua 發表於 2023-12-17 13:45:27

西北大烩菜

1.茄子洗净，用手撕成小块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。西红柿去皮切块，尖椒去蒂去籽，用手撕成片。圆葱去老皮撕成片。切好的瘦肉片加入少许盐、料酒、水淀粉腌制上浆备用。2.起锅烧油，下入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，下入圆葱片翻炒出香，放入西红柿，炒出汁，放入土豆块和茄子块，添入与食材持平的清汤，大火烧开，转至中小火，炖至土豆软烂，放入青椒片、炸好的丸子、水发木耳，稍炖片刻，调入盐和鸡粉，即可出锅装盘。

cyd19901219 發表於 2023-12-17 13:46:44

独步苍穹 發表於 2023-12-17 20:01:58

不错，不错，不错

Djb222 發表於 2023-12-29 10:41:34

這叫蔬菜大亂燉吧？
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