蒜蓉蒸扇贝金针菇
食材明细主料
[*]扇贝3斤
[*]金针菇200g
辅料
[*]蒜6瓣
[*]小米辣1颗
调料
[*]酱油2勺
[*]盐2匙
[*]蒜香口味
[*]蒸工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
蒜蓉蒸扇贝金针菇的做法步骤
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小扇贝冲洗一下，不加水，放锅里干烧，开口就可以捞出来，主要是为了取肉。
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2
扒肉。
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3
再扒成瑶柱，洗干净。
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4
金针菇切根，洗干净。
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开水下锅煮断生。
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6
捞出来控水装盘。
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7
蒜和小米辣。
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8
剁成末。
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9
起锅烧油。
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10
凉油就把蒜末和小米辣下锅，加2勺一品香酱油，小火炒香。
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扇贝肉铺在金针菇上，蒜蓉酱铺在最上面，上火蒸5分钟。
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12
出锅撒一把香菜。
直接粉絲蒜蓉蒸扇貝啦！
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