雨落润田 發表於 2023-11-11 22:43:25

清汤牛腩炖白萝卜

食材明细
主料
[*]牛白腩适量
[*]白萝卜适量

辅料
[*]姜少许
[*]葱少许
[*]香菜少许
[*]蒜末少许

调料
[*]盐少许
[*]米酒少许
[*]白醋少许
[*]胡椒粉少许
[*]香油少许
[*]甜辣酱少许


[*]清淡口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

清汤牛腩炖白萝卜的做法步骤

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1
新鲜牛白腩用温水清洗干净。

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2
冷水入锅加姜,米酒,白醋焯水10分钟。

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3
然后捞出来清洗干净。

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4
把牛白腩放入高压锅加姜片,添加适量的水压20分钟。

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5
准备:白萝卜,香菜,葱,蒜。

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6
白萝卜改刀切块,香菜葱改刀切碎。

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7
香菜,葱花,蒜末放入碗里。

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8
加入香油,甜辣酱,拌匀这蘸料就好了。

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9
牛白腩煲好了。

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10
捞出来稍微凉。

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11
改刀切块(只取了小部分牛腩)。

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12
把牛腩汤倒入小康宁锅里放入白萝卜中火烧开。

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13
煮十分钟左右白萝卜九成熟。

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14
把切块的牛白腩放入继续堡5分钟。

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调盐,胡椒粉。

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16
撒点香菜,葱花即可关火。

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17
成品图。



dalong1220 發表於 2023-11-11 22:44:39

oneglin 發表於 2023-11-12 20:28:26

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